住民参加型建設で水源地域振興ー手取川ダムカレー竣工式が執り行われましたーの記事

住民参加型建設で水源地域振興ー手取川ダムカレー竣工式が執り行われましたー

北陸サテライト通信2023/01/23

2022年4月より構想してきた手取川ダムカレーが完成しました！そもそもダムカレーとは，水をせき止めるダムをモチーフに，ライスをダムに見立て，カレーのルーをせき止めるものです．全国に190以上あり，ダム周辺の水源地域振興に一役買っています．これまで手取川ダムカレーは都市部では作られているお店が一軒ありましたが，手取川ダムに近い水源地域では初めての取り組みです．

北陸サテライトのある白峰地域は手取川ダムの水源地域で，石川県の重要な水がめとしての役割を果たしてきました．白山の水は，能登半島まで運ばれます．北陸サテライトはその立地から，人口減少や自然資本を活用した地域活性化など「水源地域振興」の研究・教育・地域貢献にこれまで取り組んできました．

今回その一環として，北陸サテライト，雪だるまカフェ，トラベルフォトライター，地元行政，地域住民で連携しながら，手取川ダムカレーの開発に10か月かけて取り組んできました．

開発までの経緯（図作成：共同開発者　土屋香奈）

そのお披露目式「手取川ダムカレー竣工式」が1月16日（日）に行われました．コンセプトは「日本最大級のダムの日本一小さな竣工式」です．

竣工式当日は，佐々木紀衆議院議員（元国土交通大臣政務官），宮本周司参議院議員（財務大臣政務官），山田白山市長（代理：横川副市長）はじめ，国土交通省，環境省，林野庁，観光協会などの関係者が一堂に会し，行われました．

坂本特任助教から手取川ダムカレー開発の経緯と水源地域振興への可能性が説明された後，

ご祝辞，祝電をご披露後，ダム竣工時と同様にテープカット式も行われ，みんなで完成を祝いました．

その後，みなさんに試食をいただき，意見交換を行いました．

カレーは，日本最大級の手取川ダムに見立てて，ボリューム感があり，各所にこだわりもちりばめられています．

【霊峰白山】→白峰特産/堅豆腐

【桑島化石壁】→厚切りベーコン

【恐竜の足跡化石】→白峰特産/堅豆腐おからハンバーグ

【ダム湖のグリーン】→ほうれん草入りルー

【ロックフィルダム堤体】→カレー粉をまぶしたライス（白山麓鳥越産）

【湖面カヌー】→白峰特産/油揚げ

【周辺の風景】 →ダムカレー皿に描いている

【ダム下流の木々や流路】 →四季折々の野菜

【建設】→特製スコップスプーン

手取川ダムと印字されたスコップスプーンで食べられ，土木感を味わうこともできます．また，地元白山焼きでつくられたカレー皿は，地域に関係する恐竜や雪だるまの絵のほか，食べ終わった後には，昔の桑島集落の地図がカレー皿の底から現れ，当時の集落の人達に感謝の想いを馳せることができます．また，食後には，ダムカレーカードが一枚もらえます．

手取川ダムカレーこだわり解説（図作成：共同開発者　土屋香奈）